越前蟹の蔵 皇室献上がに取扱店
当サイト「蟹の蔵」は、実店舗
株式会社やまに水産が経営するオンラインショップです。
毎日、三国漁港で水揚げされる、新鮮な魚介類を直送し、
よりよい商品をお客様に提供できるよう努力しております。
ごゆっくりとお買い物を
お楽しみ下さいませ。
日本海三国沖は、暖流と寒流のぶつかる最高の漁場です。この漁場は、カニの格好のエサとなるプランクトンや
小魚、甘エビなどが豊富です。
越前カニが旨いのは、この豊富なエサに恵まれた
日本海で荒波にもまれ、育ったからです。
三国沖で生きたまま水揚げされた
ものだけに三国港産のブランド、
黄色のタグが付けられます。
三国の船は他の県の船に比べて、
小さいため何日も沖に停泊せず、日帰りで帰ります。
そのため、生鮮度抜群の生きの良い獲れたてのカニが
水揚げされるのです。
11月は値も安定しているのでお買い得です。
毎日茹でている“かに茹で名人”が、そのカニの大きさ、
身の詰まり具合で時間を合わせて茹で上げます。
大きいカニも中くらいのカニも小さいカニも、同じ時間で茹でては美味しくありません。
そのカニの大きさに合った時間を徹底して、茹で上げます。
越前カニはとても濃厚で甘く、絶対にうまいです。
しかし値段も一級品で高いものですが、
でもそれ以上の美味しさを味わえるカニです。
ぜひ一度、食べてみてください。
